紅遍東南亞的椰香芒果糯米飯做法分享

2019年8月16日11:31:25 南國食品 閱讀 (276) 發表評論

相信去過泰國旅游的人都一定嘗過泰國的芒果糯米飯,每吃一次都不禁驚艷“怎么這么好吃!?”芒果和微咸的糯米飯攪均勻攪拌在一起,再吃到嘴里立馬會出現最魔幻的化學反應!

香軟多汁的大塊芒果肉浸在滿滿一盤椰漿中,包圍在果肉中的糯米團,在陽光的沐浴下顯得無比嬌嫩欲滴,感受芒果汁和椰漿混合進糯米的美妙!

椰香芒果糯米飯的做法

食材準備:

  • 糯米150g
  • 南國純椰子粉300ml
  • 白糖30g
  • 鹽1g
  • 黃油適量
  • 黑芝麻適量
  • 芒果1個

做法步驟:

150g糯米倒入水中浸泡4小時備用(提前浸泡)

300ml南國椰子粉倒入鍋中(純椰子粉沖泡好)

接著倒入30g白糖

再倒入1克鹽,用勺子攪拌均勻

大火煮至沸騰后待其變涼

泡好的糯米中倒入剛好沒過米面的椰漿,留小部分備用;用勺子攪拌均勻后將碗放入蒸鍋,大火蒸30分鐘

在碗中均勻刷上一層黃油,將攪散后的糯米飯盛入碗中裝滿并壓平

將裝滿糯米飯的小碗倒扣入盤中

將芒果對半切開,取出果肉

將芒果肉放入裝有糯米飯的盤中,將芒果肉切成塊

將剩下的椰漿倒在糯米飯上,再撒上點黑芝麻,大功告成~

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